Letar du efter vegetariska eller veganska alternativ till julbordet? Då har du kommit rätt! Här har du ett suveränt alternativ till sillen. Genom att steka ostronskivling lätt, få den en mjuk och seg konsistens som passar utmärkt att smaksätta med samma kryddor som inlagd sill och vips har du en Vegansk sill att bjud på!
Recept Vegansk ”Sill” av ostronskivling
Vegansk sill av hemmaodlad Ostronskivling!
Ingredienser
- 300 g ostronskivling (-se hur du odlar den själv, hemma på OdlingsTV!)
- 1 msk valfritt fett som går att steka i.
- 2 dl vatten
- 0,75 dl strösocker
- 0,5 dl ättiksprit 12%
- 4 lagerblad (gärna hemmaodlade)
- 12 svartpepparkorn
- 12 vitpepparkorn
- 12 kryddpepparkorn
- 1 tsk salt
- 1 morot (gärna hemmaodlad)
- 1 röd lök (gärna hemmaodlad)
Gör så här
- Skär din ostronskivling i ”sillstora” bitar.
- Stek svampen i fettet på låg värme, den ska inte bli bränd -bara seg.
- Blanda ihop alla andra ingredienser i en kastrull och värm tills allt socker har löst sig.
- Låt svalna lite och lägg sedan i svampen.
- Skiva morot och lök tunt och blanda i.
- Lägg i en vacker skål och servera på julbordet.
Godaste ”sillen” du smakat?
/Jessica Lyon
Odlar du själv?
Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.
Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.
Fler recept från Gardenize
Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!
Ett recept på en god och enkel krämig rödbetssallad som passar på mackan, till grillat, och på julbordet. Smaklig spis.
Färgstark rödkålssallad med spenat, apelsinklyftor och hackade valnötter. Ett syrligt tillskott på julbordet. Pressad lime och flingsalt ger extra smak
Krämig vitlöksost, baserad på gräddfil och hemmaodlade örter och vitlök. Serveras på med fördel tillsammans med hembakt fröknäcke
Använd din hemodlade grönkål till världens godaste långkål. Långkål serveras med fördel på grönt julbord tillsammans med griljerad rotselleri