Godaste veganska ”julskinkan” gör du av egenodlad obesprutad rotselleri!
Recept vegansk julskinka av rotselleri
INGREDIENSER
- 1 stor rotselleri
- 1 dl valfritt smör
- 3 msk gott salt
Till griljering:
- 4 msk ljus senap
- 4 msk grovkornig senap
- 2 dl ströbröd
- 3 msk kikärtsspad
- 3 msk socker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Välj ut en rotselleri av modell större och skölj och skala den.
- Smörj in rotsellerin med smöret.
- Mortla ihop saltet med de utvalda smaksättarna du gillar.
- Täck sellerin med blandningen och ställ in den i ugnen i 10 min.
- När 10 min har gått sänker du värmen i ugnen till 175 grader och låter sellerin baka vidare i 1-1,5 h och tills den har fått en fin gyllene färg och har blivit helt genommjuk.
Griljering
- Blanda ihop alla griljeringsingredienserna förutom ströbrödet
- Kladda över rotsellerin.
- Häll sedan över ströbrödet och griljera i 10-15 min i 200 grader.
- Ta ut din griljerade rotselleri och avnjut den ljummen eller efter att den har svalnat!
/Jessica Lyon
Odlar du själv?
Håll koll på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp den finns för både mobil och dator. Ladda ner på App Store, Google play eller logga in direkt på datorn.
Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.
Fler recept från Gardenize
Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!
Ett recept på en god och enkel krämig rödbetssallad som passar på mackan, till grillat, och på julbordet. Smaklig spis.
Färgstark rödkålssallad med spenat, apelsinklyftor och hackade valnötter. Ett syrligt tillskott på julbordet. Pressad lime och flingsalt ger extra smak
Krämig vitlöksost, baserad på gräddfil och hemmaodlade örter och vitlök. Serveras på med fördel tillsammans med hembakt fröknäcke
Använd din hemodlade grönkål till världens godaste långkål. Långkål serveras med fördel på grönt julbord tillsammans med griljerad rotselleri