Ta till vara på sommarens örter genom att göra eget örtsalt. Gott till fisk, såser eller varför inte kokt färsk potatis med smör?
Recept Örtsalt
Ingredienser
- Blandade färska örter tex: Persilja, gräslök, timjan, basilika, oregano, salvia
- Vitlök
- Blast från färsk lök (om du har)
- 3-4 dl salt
- 1 tsk socker
Gör så här
- Skölj örterna om det behövs.
- Ta bort ev hårda stammar
- Skala vitlöksklyftor
- Lägg örter, vitlök och ev färsk lökblast i en mixer och kör till en slät massa
- Tillsätt saltet och en sockret och mixa tills en stund till.
- Bred ut massan på ett bakplåtspapper på en plåt och ställ in i ugnen 125 grader, ca 1h
- Öppna ugnen då och då för att släppa ut ånga och rör i saltet så att det lossnar lättare från pappret.
- När saltet är helt torrt så tar du ut det, skrapar av saltet ner i mixern igen och kör till ett slätt salt.
- Häll upp i fina glasburkar!
/Jenny
Odlar du själv?
Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.
Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.
Fler recept från Gardenize
Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!
Ett recept på en god och enkel krämig rödbetssallad som passar på mackan, till grillat, och på julbordet. Smaklig spis.
Färgstark rödkålssallad med spenat, apelsinklyftor och hackade valnötter. Ett syrligt tillskott på julbordet. Pressad lime och flingsalt ger extra smak
Krämig vitlöksost, baserad på gräddfil och hemmaodlade örter och vitlök. Serveras på med fördel tillsammans med hembakt fröknäcke
Använd din hemodlade grönkål till världens godaste långkål. Långkål serveras med fördel på grönt julbord tillsammans med griljerad rotselleri