Färska tomater i all ära, men i bland har man turen att få dem i överflöd. Ett tips att få dem att vara länge är då att lägga in dem i ättikslag och spara i kylskåpet där de håller sig i flera månader. Här är mitt recept på färska inlagda tomater. Använd gärna små tomater i olika form och färg och har du inga egna tomatplantor, passa på att köpa på sommaren när utbudet är stort och smakerna är som bäst.
Recept färska inlagda tomater
Ingredienser
- 1 dl ättika
- 2 dl socker
- 3 dl vatten
- ca 250 gr Körsbärstomater i olika färger och storlekar
- 1 Vitlök
- 3 kvistar färsk rosmarin
- Salt
Gör så här:
- Koka upp lagen av vatten, socker och ättika och rör tills sockret har löst sig. Låt svalna.
- Tvätta tomaterna och lägg i väl rengjorda glasburkar. Varva med skalade vitlöksklyftor och kvistar av rosmarin.
- Salta.
- Häll den avsvalnade lagen över grönsakerna och sätt på locket.
Servera tomaterna som en del av en tapasbuffé, till ostbrickan eller till en slottsstek med gräddsås.
/Jenny
Odlar du själv?
Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.
Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.
Fler recept från Gardenize
Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!
Ett recept på en god och enkel krämig rödbetssallad som passar på mackan, till grillat, och på julbordet. Smaklig spis.
Färgstark rödkålssallad med spenat, apelsinklyftor och hackade valnötter. Ett syrligt tillskott på julbordet. Pressad lime och flingsalt ger extra smak
Krämig vitlöksost, baserad på gräddfil och hemmaodlade örter och vitlök. Serveras på med fördel tillsammans med hembakt fröknäcke
Använd din hemodlade grönkål till världens godaste långkål. Långkål serveras med fördel på grönt julbord tillsammans med griljerad rotselleri