Har du hemmaodlad rödlök och rosmarin? Då kan du göra världens godaste chutney!
Recept Chutney med rödlök och rosmarin
Ingredienser:
- 3 rödlökar
- 1 dl socker
- 1/4 dl valfri god olja
- 1 dl rödvinsvinäger
- 1 dl matlagningsvin
- 3 kvistar rosmarin
Så här gör du:
- Först skär du rödlöken i tunna fina skivor.
- Sedan sätter du på spisen på hög värme och använd gärna en gjutjärnsstekpanna för att bryna löken i oljan.
- När löken fått en vacker gyllene färg tillsätter du sockret så att löken karamelliserad. Tänk på att smält socker blir väldigt varmt, så var försiktig så att du inte bränner dig!
- När sockret löst sig tillsätter du rödvinsvinägern och matlagningsvinet samt kvistarna av rosmarin. Låt sakta koka ihop lite innan du tar pannan av spisen
- Låt allt svalna innan du häller upp chutneyn i väl rengjorda burkar.
/Jessica Lyon
Odlar du själv?
Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.
Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.
Fler recept från Gardenize
Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!
Ett recept på en god och enkel krämig rödbetssallad som passar på mackan, till grillat, och på julbordet. Smaklig spis.
Färgstark rödkålssallad med spenat, apelsinklyftor och hackade valnötter. Ett syrligt tillskott på julbordet. Pressad lime och flingsalt ger extra smak
Krämig vitlöksost, baserad på gräddfil och hemmaodlade örter och vitlök. Serveras på med fördel tillsammans med hembakt fröknäcke
Använd din hemodlade grönkål till världens godaste långkål. Långkål serveras med fördel på grönt julbord tillsammans med griljerad rotselleri