Odla dill

Vill du odla dill? Dill är en populär krydda som används i många olika rätter, till exempel i kalla såser och marinader eller när man kokar potatis eller skaldjur. De vackra dillkronorna är klassiska som både smaksättare och dekorationer på kräftskivan. Odling av dill är relativt enkelt, här är några tips för att odla dill på bästa sätt. 

SÅ HÄR ODLAR, SKÖRDAR OCH LAGRAR DU DILL:

1. Välj rätt plats
   Dill trivs bäst i solen, men kan också växa i lätt skugga. Välj en plats där jorden är fuktig men väldränerad.
2. Så frön 
   Sprid fröna jämnt över jorden och täck dem med en tunn lager jord. Vattna varsamt och håll jorden fuktig tills fröna har grott. Dill kan med fördel sås tidigt på våren, när det fortfarande är kallt. De kommer börja gro när solen och värmen kommer och väcker fröna till liv.
3. Vattna regelbundet
   Dill behöver en jämn fuktighet för att växa bra så se till att vattna regelbundet. Men undvik att jorden blir för blöt, det kan leda till röta.
4. Gul och dassig dill 
   Blir dillen gul och hänger då kan det hjälpa att gödsla, använd till exempel nässelvatten för att ge den en extra kick.
5. Skörda dillen
   Dill är som mest aromatiskt när plantan är ung. Börja gärna skörda bladen när redan när plantan är ungefär 20 cm hög och fortsätt att plocka löpande under säsongen. 
6. Skörda dillfrön 
   Om du låter plantorna stå kvar kommer de gå i blom och producera frön framåt hösten. Dessa kan användas som krydda eller för att så nya dillplantor. Plocka fröna när de är mogna och torka dem i en luftig plats.
7. Lagra dillen
   Dill är godast att äta färsk och nyplockad, men om man inte gör åt allt går det utmärkt att frysa. Plocka då bort de mjuka bladen och lägg i fryspåsar och in i frysen.
   Även stjälkarna går att använda färska eller frysta. Dessa passar bäst som en krydda som sen tas bort när man använder den, tex när man kokar färsk potatis, eller skaldjur.
   

Dillens okända sidor

På medeltiden troddes dill ha magiska egenskaper och användes för att avvärja onda andar. Den användes också som en kärleksdryck och ett afrodisiakum, och hängdes till och med över dörröppningen för att hålla häxor på avstånd.

Ska du gå säker så är det bara att sätta i gång med odlingarna alltså!

Fler lästips från Gardenize