5 örtkryddor du kan odla i din trädgård

Det finns massor med härliga örter att fylla din köksträdgård med. Örtkryddor har många fördelar som gör dem extra odlingsvärda; de sprider en härlig doft omkring sig, när de blommar uppskattas de av bin och andra insekter och framför allt är de är lättodlade. Varför inte testa en örtdoftande och vacker köksträdgård hos dig?

1. Gräslök

Gräslöken är ett måste hos varje trädgård. Den är perenn, dvs den överlever från år till år, och den kommer tidigt på våren, vilket gör att det är något av det första man kan plocka när vårsolen tittar fram. Tänk dig – äggmacka med färskklippt gräslök på en lördag morgon. Det är vardagslyx!

Gräslöken klarar sig i princip själv. Du behöver varken gödsla eller vattna, utan plantorna överlever fint där de står ändå. Det är en fördel att ha sin gräslök lite avskild från gräsmattor då gräsmattefröerna kan smita in och slår rot mitt i gräslöken. Det kan bli lite pilligt att plocka bort stråna från gräslöksskörden.

Ätbara blommor

Vet du dessutom om att man kan äta blommorna? Plocka gärna gräslöksblommor och dekorera med, blanda i en sallad, eller stek dem i smör på hög värme och servera som tillbehör till en pastarätt eller en god fiskbit.

Fler ätbara blommor hittar du här.

2. Basilika

Basilika är en klassiker som doftar ljuvligt när man drar handen igenom bladen. Se till att ha en kruka färsk basilika på köksbänken eller köksbordet, bara för att det luktar så gott. Basilikan är en ettårig växt så det är ingen idé att försöka få den att övervintra ute. Men man kan lätt föröka den genom att ta sticklingar som man sätter i ett glas vatten, när den slår rot är den klar att planteras i en kruka med jord, och vips får man fler nya plantor. Kom ihåg att placera basilika ljus och varmt, och att vattna och ge näring regelbundet.

Du kan använda denna krydda till olika tomaträtter som bruchetta eller caprese, och till olika pastasåser eller på pizza så klart.

3. Oregano

Oregano är en tålig växt och övervintrar villigt i stora delar av Sverige. Det bästa med oreganon är nog att den blommar så vackert, och den uppskattas verkligen av humlor, bin, fjärilar och andra insekter. Oregano tål dessutom torka bra, så du kan has dina plantor i bergsskrevor, i kanten av grusgångar, och på andra udda ställen där det är svårt att hålla annat vid liv.

4. Mynta

De mint-doftande myntaplantorna är perfekt att odla i krukor på altanen eller balkongen, eftersom de annars gärna sprider sig och tar över allmänna odlingsplatser. Mynta är perfekt att odla hemma till sommarens alla fräscha och läskande drinkar. Blanda gärna mynta med fläder-, jordgubbs- eller citronsaft och toppa med något bubbligt – med eller utan alkohol, det väljer du själv.

Myntan får gärna gå i blom om du vill använda den att pynta med. Den får små, späda blommor som går utmärkt att sätta i små vaser eller vävas in i större buketter.

5. Timjan

Slutligen tipsar vi om timjan. Ännu en väldoftande och tålig ört, som villigt övervintrar år från år. Det blir gärna en rejäl planta i dina odlingslådor där du faktiskt kan skörda i princip året om. Du kan klippa av ett stort knippe och lägga med dina ugnsrostade potatisar eller blanda ner i en pastasås. Innan servering tar du bara bort de hårda stjälkarna som inte är så trevliga att få i munnen.

Timjan behöver minimalt med skötsel, men mår bra av att klippas ner emellanåt. Då kommer nya fräscha kvistar med späda och smakrika blad.

Fler lästips från Gardenize