Odla basilika
Basilika är inte bra en smakrik krydda på pizza eller tomatsallad. Det är även en vacker växt som man kan ha i i köksfönstret en stor del av året, bara den får tillräckligt med ljus. Färsk och frodig basilika går att köpa i välsorterade mataffärer året om, men vet du att du enkelt kan driva upp egna plantor själv och ha som krukväxt i köksfönstret? Här får du några tips på hur du kan spara pengar och alltid ha tillgång till färsk egenodlad basilika.
3 sätt att odla egen basilika
Så basilika från frö
- Gör i ordning små krukor med såjord, som du vattnar ordentligt.
- Placera några frön i varje kruka, och täck med tunt lager jord och platta till, så att fröna får bra kontakt med jorden.
- Placera krukorna i ett ljust fönster inomhus, och se till regelbundet så att inte krukorna torkar ut.
- Vattna försiktigt med jämna mellanrum.
- När plantorna vuxit till sig, och fått några blad på varje planta kan du plantera om till större krukor.
- Gödsla försiktigt med flytande näring, och tänk på att basilika vill ha det varmt och ljust, så vattna regelbundet.
- När nattemperaturen är över 15 grader, kan du placera ut krukorna eller planera om i en odlingsbädd. Har du växthus kan du ställa ut krukorna där tidigare.
- Skörda efterhand genom att knipsa a stjälkar precis ovanför ett bladpar. Då kommer plantan förgrena sig och bli kraftigare.
Ta sticklingar från basilika
Basilika förökar sig lätt och man kan enkelt ta egna sticklingar. Gör bara så här:
- Plocka ett skott från en befintlig planta, som har 3-4 bladpar.
- Plocka bort de nedersta bladen, men låt stjälken vara kvar. Spara endast 2 blad i toppen.
- Sätt sticklingen i ett glas med vatten och placera ljust.
- Efter 1-2 veckor har sticklingen utvecklat små rötter och kan planteras i kruka.
- Placera krukan ljust och följ stegen 6-8 ovan.
Plantera om köpt basilika
Vad många inte vet är att man kan ta tillvara på de krukor man köper i mataffären och få dem att leva vidare, även efter att man skördat allt! Gör helt enkelt så här:
- Klipp ner plantan så att det är stumpar kvar på några centimeter. Du kan lämna några blad, men måste inte.
- Ta ur basilikaplantan ur sin kruka från affären.
- Dra isär rötterna om de är många och trassliga. Klipp av dem om de är långa.
- Fyll en lite större kruka med ny jord i botten, sätt i rotknölen och fyll på med jord runt om. Tryck till så att jorden packas.
- Vattna och placera ljust.
- Följ sedan stegen 6-8 ovan.
Basilika i matlagning
Hemmagjord Pesto
Basilika är smakrik och kryddig och kan användas till många olika rätter. Särskilt utmärkande är basilika smaken i pesto, en röra som bygger på just basilika, som mixas med pinjenötter, olivolja och riven parmensanost. Pesto serveras ofta till pasta, sallader eller på en smakrik macka.
Sallad
Prova gärna att plocka av färska basilikablad och rör ner i en sallad. Det ger en extra krydda, och väljer du den rödbladiga sorten får du dessutom ytterligare en färgdimension på måltiden.
Örtsalt
Om du vill göra eget örtsalt kan du med fördel blanda i basilika. Här har du recept på hur du gör eget örtsalt.
GARDENIZE TRÄDGÅRDSAPP
En odlarkompis med gröna fingrar och fotografiskt minne.
Gardenize är en app för trädgård och odling som hjälper dig att överblicka, förstå och utveckla din trädgård och dina odlingar.
Ordning och reda gör det enklare att lyckas och Gardenize strukturerar all information och gör den sökbar. Du får dessutom tips och inspiration av andra Gardenizers över hela världen.
Gardenize är gratis att använda. Du kan ladda appen från App Store eller Google Play, eller skapa ett konto direkt i webbappen i din webbläsare.
Lär känna Gardenize bättre här.
