Baue essbar und flächenschlau auf dem Balkon an

Du kannst die Fläche deines Küchengartens auf dem Balkon maximal benutzen und so sowohl mehr Ernte als auch Grün erhalten. Du kannst dicht und in verschiedenen Schichten ernten. Was du beachten solltest, ist, dass eine dichte Kultivierung mit vielen Pflanzen in demselben Topf oder derselben Kiste viel Nährstoffe benötigen.

Stielbeerenstrauch in einem Topf und Walderdbeeren oder Salat darunter

Einen gestielten Beerenstrauch auf dem Balkon zu haben, ist wie ein kleiner Baum. Sie sorgt für einen schönen Blickfang, während der Busch Beeren trägt, sowohl Johannisbeeren als auch Stachelbeeren lassen sich hervorragend auf dem Balkon anbauen. Ein Bonus ist, dass Johannisbeeren und Stachelbeeren reich an Pollen und Nektar sind und sehr früh in der Saison blühen. Aus diesem Grund sind sie für unsere Bestäuber besonders wichtig. Stielbeerensträucher können online oder in kommerziellen Gärten gekauft werden. Unter dem gestielten Beerenbusch kannst du Erdbeeren pflanzen oder Salat säen. Die Walderdbeere kommt Jahr für Jahr wieder, du kannst auch Salat im Frühjahr säen und dann mit anderen Samen variieren, wie asiatischem Mizunakohl oder Rettich. Wähle Pflanzen, die keine tiefen Wurzeln haben. Weitere Alternativen sind Kräuter  wie Koriander oder Petersilie.

Asiatisches Blattgrünes
Im Spätsommer, wenn beispielsweise Kartoffeln geerntet werden, kannst du Blattgemüse am selben Ort anbauen. Diese wachsen bis spät im Herbst und können bis und mit November geerntet werden. Früher under det Saison wachsen dort Saubohnen. Vergiss nicht neue Nahrung bei neuem Anbau hinzuzugeben. 

Pflanze was schnell wächst, neben dem, was langsam wächst

Wenn du auf dem Balkon nicht Platz hast für einen Palettenrahmen, kannst du trotzdem einen halben Palettenrahmen anbringen. Ein halber oder ganzer Palettenkragen ist nicht so viel Anbaufläche, aber wenn du klug planst, kannst du eine doppelte Ernte erzielen. Wähle etwas, das schnell wächst, neben etwas, das langsam wächst, wie Spinat und Mangold. Im Frühjahr sät man jede zweite Reihe, eine Reihe Spinat und eine Reihe Mangold. Also mit 10 cm Abstand zwischen den Reihen. Der Spinat wächst schnell, gerade rechtzeitig für dich, um ihn zu ernten, beginnt der Mangold zu wachsen.

Palmkohl, der auch Schwarzkohl genannt wird, in einer Anzuchtbox zusammen mit Gewürztee, Zwiebel und Verbena Bonariensis. Wenn sie so dicht wachsen, musst du dem Boden viele Nährstoffe hinzufügen.

Seriepflanze die ganze Saison

Eine andere Methode besteht darin, verschiedene Pflanzen nacheinander am selben Ort anzubauen. Du kannst zum Beispiel zuerst Kartoffeln anbauen, wähle eine frühe Sorte, wie zum Beispiel Amadine. Wenn du die Kartoffeln in Erde vorziehst / keimst, erhaltest du eine frühere Ernte. Wenn du die Kartoffeln geerntet hast, kannst du asiatisches Blattgemüse säen. Asiatisches Blattgemüse ist ein Sammelbegriff und umfasst verschiedene schmackhafte Blattgemüse, die gemeinsam haben, dass sie in der asiatischen Küche ausgiebig verwendet werden. Auch bei beginnender Kälte und schwachem Licht wachsen sie bis weit in den Herbst hinein. Probiere zum Beispiel Sellerie, asiatischen Kohl, Komatsuna, Pak Shoi oder Misuna. Über die gesamte Anbaufläche verteilen, eine dünne Schicht Erde darüber geben und wässern. Alternativ kannst du in Reihen von 10 cm zwischen jeder Front und Reihe säen.

Hier wachsen Rettich und Karotten neben einander. Ungefär 10 centimeter Abstand zwischen den Reihen. Wenn du die Rettiche erntest haben die Karotten viel Platz um sich auszubreiten.

Kohl und Kartoffeln sollten nicht Jahr für Jahr im selben Boden wachsen. Der Grund dafür ist, dass Krankheiten wie Kohlhernie, die Kohlpflanzen befällt, und Kraut- und Knollenfäule, auch Kartoffelmehltau genannt, ist eine Pilzkrankheiten, die sich über den Boden ausbreitet.

Hat man einen gestielten Beerenstrauch, wie Stachelbeeren hier, hat man die Möglichkeit auch darunter zu ernten sowie Sallat, Walderdbeeren, oder wieso nicht Kürbis

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