Die 10 essbaren Blumen die du im Garten anbauen kannst

Der Anbau von essbaren Früchten, Beeren und Gemüse ist etwas, was viele Menschen gerne tun, aber was nicht so gewöhnlich ist, der Anbau von Blumen für den gleichen Zweck. Es gibt viele Blumen im Garten und in der Natur, die schön, aber auch essbar und lecker sind. Hier bieten wir eine Liste mit verschiedenen Arten essbarer Blumen, die du in der Küche, als Hauptzutat, als Zubehör oder als Dekoration verwenden kannst.

Liste der Blumen, die du zum Kochen verwenden kannst

1. Schnittlauch, Allium schoenoprasum

Der Schnittlauch bekommt wunderschöne violette Blüten, die sich hervorragend zum Verzehr eignen. Sie schmecken ähnlich wie der Gräser nach Zwiebeln. Die Blumen können als Dekoration auf Sandwichkuchen, Schnitten oder in einem Salat verwendet werden. Probiere es doch mal aus, die Blüten schnell bei starker Hitze in Butter oder Öl anzubraten, leicht zu salzen und als Beilage zum sommerlichen Grillen zu servieren.

2. Oregano, Origanum vulgare

Der Anbau von Oregano im Garten kommt sowohl den Bestäubern als auch dem Koch zugute. Die kleinen rosa-violetten Blüten locken Hummeln, Bienen und andere Insekten an und können auch zum Kochen verwendet werden. Zum Beispiel kannst du die Blüten zerkleinern und eine aromatische und dekoratives Streusel herstellen, die du als Topping auf verschiedenen Pfannengerichten oder Saucen verwenden kannst.

3. Dill, Anethum graveolens

Die duftenden Blüten des Dills, die stattlichen und gelbgrünen Dillkronen, schweben im Sommer hoch über den Plantagen. Diese dürfen beim Zubereiten von Flusskrebsen nicht fehlen und sind zudem eine schöne Bereicherung für den gedeckten Tisch auf der herbstlichen Flusskrebsscheibe. Die Dillkronen können auch in anderen Zusammenhängen wie Salaten oder Fischgerichten verwendet werden.

4. Thymian, Thymus

Thymian ist ein aromatisches Kraut, das sich besonders gut für verschiedene Kartoffelgerichte, wie Kartoffelwürfel oder Hasselback-Kartoffeln eignet. Zweige von Thymianblüten werden dann verwendet, um die Kartoffeln auf einer schönen Platte zu garnieren.

5. Borretsch, Borago officinalis

Der Borretsch ist eine einjährige Pflanze, die sich leicht selbst sät und in mageren und gut durchlässigen Böden gedeiht. Die ganze Pflanze ist essbar, aber am häufigsten werden die Blüten als Dekoration für Salate oder Kuchen verwendet. Die Blüten schmecken leicht nach Gurke und verwelken recht schnell, also unbedingt direkt im Salat, im Sommerdrink oder auf dem Kartoffelsalat verwenden.

6. Veilchen, Viola

Veilchen gibt es in vielen verschiedenen Farben und sind schön als Dekoration auf Kuchen und Gebäck. Du kannst sie auch in Eiswürfeln einfrieren und als festliches Element in Getränken, einer Lagerfeuerschale oder einem Wasserkrug servieren. Der Geschmack passt gut zu sauren Aromen und sowohl Blüten als auch Blätter sind essbar.

7. Anis-Duftnessel, Agastache foeniculum

Die schöne blau-violette Blüte schmeckt nach Lakritze und kann für Gebäck oder Getränke verwendet werden. Die stattliche Staude zieht auch Schmetterlinge und Bienen an und blüht lange. Anis gilt als halbwiederstandfähig und kann daher fast im ganzen Land angebaut werden. Stelle nur sicher, dass er an einem sonnigen, geschützten und gut durchdränierter Anbaubereich steht.

8. Holunderblüte, Sambucus nigra

Der Holunder blüht im Frühsommer und duftet herrlich in den frühen Sommerabenden. Die Blüten selbst kannst du für köstlichen Holundersaft verwenden, der dann in den Picknick-Saftflaschen gemischt werden kann oder für die prickelnden Aperitifs sommerlicher Partys. Solange die Blumen blühen, kannst du damit die Getränke dekorieren. Holunderbeeren sind in verschiedenen Sorten erhältlich, und die häufigste ist die mit weißen Blüten, die einen leicht hellgelben Saft ergibt, aber es gibt auch Blutholunderbeeren, die rosa Holundersaft ergeben, wenn du die Stängel in die Saftproduktion einbeziehst.

9. Zucchini, Cucurbita pepo

Zucchinipflanzen neigen dazu, mehr Blüten als Früchte zu produzieren, dann kannst du die Blüten ernten und auf unterschiedliche Weise zubereiten. Viele der Blüten sind auch männliche Blüten, die sowieso nie Früchte tragen und diese können als Blüten geerntet werden, ohne Frucht zu verlieren. Du kannst Zucchiniblüten kochen, indem du sie bratest oder mit verschiedenen Inhalten füllst. Suche nach „Rezept Zucchiniblüten“ und du wirst jede Menge Inspiration finden.

10. Ringelblume, Calendula officinalis

Die Ringelblumen sind einfach zu züchten und sähen sich gerne selbst. Die leuchtend gelben Farben erhellen Blumenbeete und können die Ecken des sonst als etwas dunkel und langweilig empfundenen Gartens fröhlich vergolden. Die schönen Blütenblätter haben einen leicht bitteren Geschmack und werden verwendet, um einem Salat Farbe und Schärfe zu verleihen, oder warum versuchst du nicht, sie zu mahlen und zu einem leckeren Gewürzbutter zu mischen?

Mehr essbare Blumen, die du beim Kochen verwenden kannst

Andere Blumen, die in der Küche auf unterschiedliche Weise verwendet werden kannst, sind Rosen, Flieder und Löwenzahn. Zögere nicht, neue Speiseerlebnisse auszuprobieren und deine Mahlzeiten mit schönen Elementen neuer Geschmacksrichtungen und schönen, essbaren Dekorationen zu vergolden.

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